Vini Rossi

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Centro della Corte – Irpinia Aglianico Doc

10,00 

Aglianico 100%.

Bottiglia da 750 ml.

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Quantità Prezzo
1 - 5 10,00 
6+ 9,50 
- +
Categoria:
Vitigno

Aglianico 100%.

Zona di produzione

Taurasi (AV). Il vigneto sorge sulle colline dell’Irpinia centrale, esposto a Est-Ovest, a circa 450 m slm.

Provenienza delle uve

Taurasi (AV).

Terreno

Di origine vulcanica con prevalenza di argille.

Sistema di allevamento

Cordone speronato.

Vendemmia

Fine ottobre.

Alcool in vol. effettivo

13,5%.

Bottiglie

1.200 da 750 ml.

Fermenta a temperatura controllata in vasche d’acciaio. La maturazione avviene per il 50% in cemento e per il 50% in botte grande da 80 Hl per 12 mesi. Le due masse vengono poi assemblate e fatte maturare per altri 12 mesi in cemento. L’affinamento prosegue per ulteriori 6 mesi in bottiglia.

Abbinato a piatti di grande struttura, a carni rosse, ad affettati e salumi e a formaggi di media stagionatura.

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