Vini Rossi

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Centro della Corte – IGT Campania Aglianico 2021

14,00 

Aglianico 85% – Uve rosse 15%.

Bottiglia da 750 ml.

Vendemmia 2021

Quantità Prezzo
1 - 5 14,00 
6+ 13,30 
- +
Categoria:
Vitigno

Aglianico 85%, selezione di uve rosse 15%.

Provenienza delle uve

Colline dell’Irpinia – Taurasi

Terreno

Prevalentemente argilloso.

Sistema di allevamento

Cordone speronato.

Vendemmia

Fine Settembre.

Fermentazione

Acciaio.

Maturazione

10 mesi in cemento

Affinamento

4 mesi in bottiglia

Alcool in vol. effettivo

13,50 %.

Bottiglie

1.200 da 750 ml.

Fermenta a temperatura controllata in vasche d’acciaio. La maturazione avviene  in cemento per 10 mesi. L’affinamento prosegue per ulteriori 4 mesi in bottiglia.

Abbinato a piatti di grande struttura, a carni rosse, ad affettati e salumi e a formaggi di media stagionatura.

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