Spumanti

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Corte dei Roberto Cuvée della Posta – Spumante Metodo Classico 36 mesi

28,00 

Fiano 50%, Piedirosso 40%, Greco 10%. Il 20% dei vini che compongono la cuveé è coposta da vini di riserva delle annate precedenti.

Bottiglia da 750 ml.

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Quantità Prezzo
1 - 5 28,00 
6+ 26,60 
- +
Categoria:
Vitigno

Fiano 50%, Piedirosso 40%, Greco 10%. Il 20% da vini di riserva delle annate precedenti.

Zona di produzione

Greci (AV). Il vigneto è circondato da boschi di conifere a circa 580m slm. Il suolo è fortemente minerale come testimoniato da una fonte d’acqua sorgente di qualità eccelsa.

Provenienza delle uve

Vigna dello Scalo, Greci.

Terreno

Argilloso-calcareo con stratificazioni tufacee, mediamente profondo e ricco di sostanze minerali.

Sistema di allevamento

Guyot.

Vendemmia

Inizio settembre.

Alcool in vol. effettivo

12,5%.

Bottiglie

13.000 da 750 ml.

Pressatura champenoise dei grappoli interi caricatiin pressa con un nastro elevatore per preservarne l’integrita. Fermentazione dei tre mosti separati a temperatura controllata e successiva cuveé dei vini base effettuata immediatamente prima della presa di spuma, dopo la permanenza sui lieviti per un periodo tra i 30 e i 36 mesi.

Liqueur d’expedition secondo lo stile aziendale che assicura 6 g/l di zuccheri residui per questa particolare cuveé.

Tipicamente da tutto pasto e per i momenti conviviali, abbinabile con tutta la cucina mediterranea con particolare attenzione peri frutti di mare, le fritture e come aperitivo. Da servire fra i 7 e 9°.

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