Spumanti

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(ASTUCCIO TRIPLO) – Corte dei Roberto Venature – Spumante Metodo Classico 60 mesi Pas Dosè

145,00 

ASTUCCIO TRIPLO CARTONATO BLACK AND GOLD EDITION.

N. 3 BOTTIGLIE VENATURE

Fiano, Piedirosso, Greco. Vendemmia 2016. Dosaggio zero. Sboccatura 2021.

900 Bottiglie da 750 ml.

 

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Categoria:
Vitigno

Fiano, Piedirosso , Greco .

Zona di produzione

Greci (AV). Il vigneto è circondato da boschi di conifere a circa 580m slm. Il suolo è fortemente minerale come testimoniato da una fonte d’acqua sorgente di qualità eccelsa.

Provenienza delle uve

Vigna dello Scalo, Greci.

Terreno

Argilloso-calcareo con stratificazioni tufacee, mediamente profondo e ricco di sostanze minerali.

Sistema di allevamento

Guyot.

Vendemmia

Annata 2016.

Alcool in vol. effettivo

12,5%.

Bottiglie

900 da 750 ml.

 

Scarica la scheda tecnica

Pressatura champenoise dei grappoli interi caricatiin pressa con un nastro elevatore per preservarne l’integrita. Fermentazione dei tre mosti separati a temperatura controllata e successiva cuveé dei vini base effettuata immediatamente prima della presa di spuma, dopo la permanenza sui lieviti per un periodo di 60 mesi.

 

Tipicamente da tutto pasto e per i momenti conviviali, abbinabile con tutta la cucina mediterranea con particolare attenzione peri frutti di mare, le fritture e come aperitivo. Da servire fra i 7 e 9°.

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